9-1.酒粕ペースト

酒粕ペースト

■材料:酒粕(板粕)

1.酒粕(板粕)を小さくちぎり、約1.5倍量の水を加える。

2.電子レンジに30秒かけてスプーンで混ぜる

(なめらかになるまで繰り返す)

※冷蔵庫で約1週間日持ちします。

※酒粕ペーストをより長く保存するには、製氷皿で凍らせてバラバラにし、密閉する袋に入れて、冷凍庫で保存します。

※酒粕ペーストを使用する時の目安は、家庭用製氷皿は約25cc、大さじは約15ccです。