2-5.タラの酒粕クリーム

タラの酒粕クリーム

■材料:タラ、ネギ、板粕、味噌、醤油、豆乳

1.タラは塩・コショウし、皮目から香ばしく焼いておく。

2.ネギは3cm長さに切り、軽く焦げ目が付くまで焼く。

3.鍋に水を入れ細かくちぎった板粕を溶かし軽く煮つめる。

4.豆乳と味噌を入れ、お醤油で味を整える。

5.タラとネギを器に盛り、4のソースをかけて出来上がり。

※和風なのに洋風?使うお味噌の種類で味が変わります。