3-1.タケノコの酒粕煮

タケノコの酒粕煮

■材料:タケノコ、厚揚げ、あさつき、味噌、酒粕

1.タケノコは外皮を4枚ほどはずし、先端を斜めに切り落として、
  米ぬかを入れたたっぷりの水で茹でる。

2.柔らかくなるまで茹でたら、水の中で冷まして皮を剥く。

3.厚揚げは一口大にに切り、あさつきはさっと茹でておく。

4.酒粕と味噌を溶かした鍋に、食べやすい大きさに切ったタケノコと、
  3を入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり!!