朝 日 川 酒 造 株 式 会 社

会 社 概 要

【住  所】 山形県西村山郡河北町谷地93
【代 表 者】 代表取締役社長 浅黄亮介
【創  業】 文政五年(1822)
【会社設立】 昭和28年1月29日

お問い合わせメールアドレス
asahikawa@hinanet.ne.jp
経 営 方 針

− 清 酒 「 朝 日 川 」 命 名 の 由 来 −

 朝日連峰より流れ最上川に入る「朝日川」。清流を湛え水量も豊かな自然豊富な美しい川です。この川のようにいつも清らかで美味しく、皆様に愛される酒であるように願いをこめて命名いたしました。
 上記の朝日川の命名由来こそが、朝日川酒造(株)の酒造りの心であり基本です。最良の酒を研究開発しています。
 この酒造りに対する意気込みによって、蔵人が一丸となって大吟醸・純米吟醸・純米酒・本醸造酒・長期熟成酒等、多くの特別な清酒を造り出しました。その成果として、全国新酒鑑評会・東北新酒鑑評会・東北清酒鑑評会で数多くの金賞・優等賞を受賞しています。
 いつも皆様に安心して喜んでいただける日本酒を製造することが私達の願いです。




商 品 種 類

  大吟醸酒    吟醸酒
  純米大吟醸酒  純米吟醸酒
  特別純米酒   純米酒
  特別本醸造   本醸造
  長期熟成酒
  各種リキュール

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受  賞  歴

全国新酒鑑評会
  平成10年 金賞
  平成11年 入賞
  平成12年 金賞
  平成14年 入賞
  平成16年 入賞
  平成17年 入賞
  平成18年 入賞

東北清酒鑑評会
  平成12年度 優等賞
  平成14年度 優等賞
   (吟醸・純米 2部門受賞)

東北新酒鑑評会
  平成10年度 優等賞
  平成11年度 優等賞
  平成12年度 優等賞
  (東北新酒鑑評会はこれ以後、
   開催されていません)
清 酒 製 造

 【仕込期間】
   11月〜 3月 冬期間
 【杜  氏】
   槙 貞太郎(山形出身)
 【蔵  人】
   地元
 【仕 込 水】
   月山山系雪解け水の伏流水
 【原 料 米】
   山形県産米   山形美山錦
   出羽燦々    雪化粧
   はなの舞    改良信交
   山田錦(兵庫産) 山形酒4号
 【使用酵母】自家栽培
   山形KA  小川酵母
   7号酵母
 【使用酒母】
   速醸酒母  生もと酒母
   酵母無添加生もと酒母










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